Resep Banana Cookies (kue kering pisang)

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : +/- 60 menit
Untuk : 700 gram

Olahan dari pisang memang tak ada habisnya. Dengan sedikit kreasi, bisa dihasilkan berbagai macam makanan lezat berbahan dasar pisang. Salah satunya, banana cookies ini. :-D

banana cookies

Resep banana cookies

Bahan  :

6 buah (800) gram pisang ambon

200 gram tepung terigu

200 gram gula bubuk

1 1/2 sdt baking powder

1 sdt soda kue

1 sdt kayu manis bubuk

1/2 sdt pala bubuk

1/2 sdt garam

150 gram mentega putih

2 butir telur, kocok lepas

25 gram havermut

Cara membuat :

• Panaskan oven pada suhu 140 dercel. Olesi loyang kue kering dengan margarin, sisihkan. 
• Kupas pisang, potong-potong, lumatkan.
• Aduk jadi satu tepung terigu, gula bubuk, baking powder, soda kue, kayu manis, pala, dan garam dalam sebuah mangkuk. Tambahkan mentega putih, telur, dan setengah bagian pisang.
• Kocok dengan mikser berkecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata (+/- 2 menit). Angkat mikser, tambahkan sisa pisang lumat dan havermut. Aduk hingga rata.
• Ambil 1 sdt adonan, taruh di atas loyang, lakukan hingga adonan habis. Beri jarak masing-masing 2 cm agar tidak saling melekat satu sama lain waktu dipanggang.
• Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan pintu oven sedikit dibuka hingga kuning kecokelatan (+/- 45 menit).
• Keluarkan dari oven, pindahkan ke rak kawat, biarkan hingga benar-benar dingin.
• Jika ingin lebih kering, panggang kembali +/- 5 menit.

Selamat mencoba!

^_^