Resep Lapis Legit Irit Telur

Tingkat kesulitan : sulit
Waktu memasak : +/- 60 menit
Untuk : 24 potong

Terilhami dari lapis legit yang menggunakan banyak telur. Lapis legit kali ini, meski irit telur, tidak menghilangkan citarasanya yang gurih dan empuk, ciri khas dari lapis legit yang asli.

lapis legit irit telur

Resep lapis legit irit telur

Bahan : 

250 gram margarin

6 butir kuning telur

120 gram gula pasir halus

1 sdm sp

55 gram tepung terigu 

25 gram susu bubuk

1 sdt bumbu spekuk

2 sdm cokelat bubuk

2 butir putih telur, kocok hingga kaku

Cara membuat :

1. Panaskan oven 150 dercel. Olesi loyang 22x22x4cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
2. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan bumbu spekuk.
3. Kocok margarin selama 15 menit hingga putih dan mengembang, sisihkan.
4. Kocok kuning telur, gula pasir halus, dan sp sampai mengembang.
5. Masukkan kocokan kuning telur ke dalam kocokan mentega. Aduk hati-hati hingga tercampur rata.
6. Masukkan campuran tepung terigu dengan cara mengayak di atas adonan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
7. Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
8. Bagi dua adonan. Satu bagian diberi cokelat bubuk, aduk rata.
9. Isi loyang dengan salah satu adonan sebanyak 5 sdm, ratakan. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 5 menit atau hingga adonan matang berwarna kuning kecokelatan. 
10. Keluarkan dari oven, isi kembali adonan lainnya sebanyak 5 sdm, ratakan. Masukkan kembali ke dalam oven, tunggu hingga berwarna kuning kecokelatan. Lakukan terus berselang-seling hingga adonan habis. 
11. Setelah adonan habis, panggang kue selama +/- 15 menit.
12. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan. 
13. Potong-potong, sajikan.

Selamat mencoba!

^_^