Resep Bitterballen Mozarella

Tingkat kesulitan : mudah
Lama Memasak : 60 menit
Untuk : 30 buah

Kue bola dari negeri Belanda. Rasanya gurih. Ditambah isian keju mozarella sangat cocok untuk lidah para penggemar keju.

bitterballen mozarella

Resep Bitterballen Mozarella

Bahan :

minyak untuk menggoreng
125 gram mentega
150 gram tepung terigu
450 ml susu cair
120 gram keju parut
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam halus
3 butir telur
150 gram keju mozarella, potong kotak-kotak sebanyak 30 buah

Untuk panir :
50 gram tepung terigu
3 putih telur, kocok
150 gram tepung roti

Cara Membuat :

Cairkan mentega di atas api. Masukkan tepung terigu sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
Tuang susu, masak sambil diaduk hingga matang. Masukkan keju parut, merica, pala, dan garam, aduk.
Angkat dari api, masukkan telur. Aduk rata.
Setelah agak dingin, bagi rata adonan menjadi 30 buah. Masing-masing, bulatkan.
Ambil satu adonan, pipihkan, beri isian keju mozarella. Bulatkan kembali.
Gulingkan adonan ke dalam tepung terigu. Lalu, celupkan ke putih telur. Terakhir, gulingkan kembali adonan ke dalam tepung roti.
Panaskan minyak, goreng adonan yang sudah dipanir hingga matang.
Angkat dan biarkan dingin. Hidangkan.

^_^