Bahan :
Margarin untuk olesan
Kertas minyak untuk alas
Tepung terigu untuk taburan
150 ml air santan dari 1/2 butir kelapa
5 kuning telur
3 putih telur
200 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
200 gram tepung terigu
pewarna cokelat
Cara Membuat :
- Olesi loyang bundar garis tengah 23cm dengan margarin. Alasi kertas minyak, olesi margarin, lalu taburi tepung. Didihkan santan selama 3 menit, angkat, dinginkan.
- Kocok telur bersama gula dan vanili dengan mikser kecepatan rendah selama 1/2 menit, lalu kocok terus dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit atau lebih hingga adonan membentuk pita jika dituang. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan spatula sambil masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata.
- Didihkan air dalam dandang. Bagi adonan jadi 2 bagian. Salah satu bubuhi wana cokelat, aduk hingga rata. Adonan sisanya biarkan tetap putih.
- Masukkan 1 sendok sayur (sekitar 50ml) adonan putih ke dalam loyang. Tuang 1 sendok sayur adonan cokelat tepat di tengahnya. Adonan akan melebar perlahan-lahan. Dengan cara yang sama, tuangkan adonan putih. Lakukan demikian berselang-seling antara adonan cokelat dan putih hingga seluruhnya habis.
- Kukus adonan 20-25 menit dengan api besar. Alasi tutup dandang dengan serbet agar uap air tidak menetes ke atas kue. Setelah kue masak, angkat, dinginkan, potong-potong.
 |
| bolu kukus zebra |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar