Bahan
500 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
6 gram ragi instan
250 gram kentang, kukus, haluskan
1 butir telur
125 ml air es
50 gram margarin
minyak untuk menggoreng
tepung gula donat secukupnya, untuk taburan
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instan sampai tercampur rata.
- Masukkan kentang, aduk sampai rata
- Tambahkan telur dan margarin, aduk sambil dituangi air es sedikit demi sedikit.
- Uleni sampai kalis.
- Tutup adonan dengan serbet basah atau lembaran plastik. Diamkan 15 menit.
- Kempiskan adonan. Buat bulatan-bulatan dengan besar sesuai yang diinginkan. Diamkan kembali selama 10 menit.
- Siapkan loyang yang sudah ditaburi sedikit tepung.
- Lubangi bagian tengah setiap bulatan adonan. Taruh di loyang. Diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang, balik. Setelah kedua sisinya kecokelatan, angkat, tiriskan. Dinginkan.
- Masukkan donat ke dalam plastik berisi tepung gula. Kocok-kocok sampai semua sisi donat berbalut tepung. Hidangkan.
 |
| donat kentang |
